Una altra jornada de "cuiners" i "cambrers" en pràctiques

El grup de cuina vam aprendre diversos tipus de tall com juliana i el brounois amb carbassó i pebrots vermells. Al principi sembla fàcil però costa agafar velocitat i precisió.

 Després vam començar a preparar el coffe-break: croissants, ensaïmades, entrepans variats.... Preparar, enfornar....tot en 45 minuts anavem justos de temps.

Calia estar al Norai a les 11h. Una vegada vam arribar els nostres companys estaven drets i preparats per començar el coffee-break

 

David Andreu

Manu Mendez

Ins Salvat Papasseit